正所謂「冬天要進補」,皆因為比起夏天,過冬天需要更多能量去抵抗寒冷,係中醫角度黎講,冬季五行屬水,而五臟中屬水既就係腎,黑色為養腎,所以食多d黑色食物係對身體健康有好處,例如有:黑芝麻,黑豆,黑棗,黑木耳,黑杞子。究竟呢d黑色食物有咩好處同營養價值呢?等小編同大家講下啦!

黑芝麻

我地常見既芝麻有黑白兩色,黑色既鐵質含量比白芝麻高,可以預防貧血。芝麻含有脂肪,以不飽和脂肪酸居多,可以維持血管彈性,預防動脈硬化。除此之外仲含有維他命E,有抗氧化作用,可以舒緩肌肉疲勞。

黑豆

黑豆既營養價值非常高,佢有大量纖維、礦物質、蛋白質、鐵、鈣、維他命A等等,而且仲含有Omega-脂肪酸,可以增加血液中既好膽固醇,維持血管健康,預防癌症,改善消化系統同控制血糖。

黑棗

黑棗含有維他命C、鉀、膳食纖維、果膠、單寧同黃色素。維他命C可以提升免疫能力,鉀可以控制血壓,維持心臟健康,膳食纖維促進腸道蠕動,有潤腸通便既功效,另外更可以降血脂降血糖,果膠大家就比較少聽,其實佢係一種可以構成植物細胞間組織既多糖類高份子聚合物,有良好既降血脂效果。而單寧同黃色素就有抗菌抗病毒作用。

黑木耳

黑木耳有豐富既非水溶性纖維可以促進腸道蠕動,當中既果膠成份更可以同膽汁結合再排出體外,清走身體裡面既垃圾,另外黑木耳可以降低血液中既膽固醇,同時亦有抗凝血效果,保持血管暢通,豐富既鐵質可以改善貧血。

黑杞子

黑杞子有利於眼睛既健康,因為佢含有豐富花青素,有保養視力同埋抗氧化功效,有效對抗「自由基」對細胞帶黎既傷害,而且鈣、鐵、鎂、銅、鋅等等既微量元素都比一般紅杞子高。

 

 

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