如果講到有咩蛋糕最多人喜愛，我諗「Tiramisu」一定榜上有名!因為佢口感非常豐富，一層又一層唔同既味道，的確會令人食上癮架，就連小編都唔例外，每次都會食一大塊!而加好多大大小小既西餐廳甜點餐牌上都會有佢既存在，可想而知「Tiramisu」係相當受歡迎既蛋糕。不過如果想自己整其實都好簡單，唔需要有焗爐，只要有雪櫃就可以架喇!究竟點樣整意大利芝士蛋糕呢?等我地分享食譜比大家啦!!
意大利芝士蛋糕 所需材料包括:
蛋白 3隻
蛋黃 3隻
馬斯卡彭芝士(Mascarpone) 200g
手指餅 300g
咖啡 250ml
瑪薩拉酒(Marsala) 適量
糖 70g
可可粉 適量
Step 1
用打蛋器將蛋白打至泡沫狀，加入40g糖再打至挺身(倒轉唔跌落黎為OK!)
Step 2
將蛋黃加30g糖用打蛋器打至幼滑淡黃色，需要時間大約5-8分鐘，加入馬斯卡彭芝士同適量瑪薩拉酒拌勻
Step 3
倒入Step 1 既蛋白霜，拌勻
Step 4
準備器皿，將適量Step 3芝士糊塗上器皿內底部作蛋糕第一層
Step 5
250ml咖啡加入適量瑪薩拉酒拌勻，將手指餅沾上咖啡
Step 6
將沾好既手指餅放入器皿，作蛋糕第二層
Step 7
如此類推，放入芝士糊作蛋糕第三層，放入手指餅作蛋糕第四層
Step 8
最後一層鋪上芝士糊，放入雪櫃雪4小時
Step 9
享用前，灑上可可粉~完成!!
睇完以上步驟，係咪好簡單呢?只需備好材料就可以完成一個好味道既意大利芝士蛋糕。而我地80s Catering 都有Tiramisu架，如果唔想甘麻煩，都可以搵我地訂購，除此之外，我地仲有好多唔同款式既蛋糕架，有經典手工蛋糕、公仔主題蛋糕，款式超過100款!!有興趣可以去我地網站慢慢睇。
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