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【黑森林蛋糕】經典魅力! 黑森林蛋糕食譜 Black forest gateau |蛋糕DIY|蛋糕食譜|蛋糕訂購|生日蛋糕

 

 

如果要細數有咩經典既蛋糕款式,黑森林蛋糕點都會佔一席位,以前小編食生日蛋糕,其實選擇並唔多,大多都係芒果蛋糕、雜果蛋糕、栗子蛋糕同黑森林蛋糕,而加就唔同,有超級多選擇造型又百變,不過有時食下新款蛋糕,都會想食番呢d經典蛋糕,黑森林蛋糕做法會較為複雜,不過製作成功,就會好有滿足感,不妨放假花下時間diy下,下面就有食譜分享比大家:

 

 

黑森林蛋糕 材料包括:

低筋麵粉  290g                 雲呢拿條   1條

幼糖  420g                        黑咖啡        120ml

OREO可可粉  60g            橄欖油        170g

泡打粉  1茶匙                   酸忌廉        125g

鹽  5g                                牛奶            100ml

雞蛋  2隻                          牛油             適量

 

裝飾材料:

罐裝車厘子      1罐

砂糖                 40g

粟粉                2茶匙

淡忌廉            500ml

幼糖                115g

 

Step 1

先將焗爐預熱至180度,準備兩個8吋餅模,塗上牛油備用

Step 2

低筋麵粉、幼糖  420g、OREO可可粉、泡打粉、鹽,混合備用

Step 3

雞蛋、雲呢拿打匀備用,黑咖啡放入微波爐加熱備用

Step 4

橄欖油、酸忌廉、牛奶、黑咖啡拌匀,加入Step 2完成混合粉拌匀,再加入Step 3 蛋液拌匀

Step 5

均勻倒入2個模具,輕力震出氣泡,放入焗爐焗40分鐘,取出攤涼

Step 6

準備裝飾部份,將車厘子罐部份汁液濾走,用鍋加入汁液、砂糖、粟粉,中火煮至濃稠,攤凍備用

Step 7

將蛋糕表面切平,切除蛋糕整碎備用

Step 8

將淡忌廉同糖打至挺身

Step 9

蛋糕表面塗上忌廉、放上車厘子醬,再蓋上蛋糕片,再係表面塗上忌廉,糕身側面塗上忌廉,再將蛋糕碎沾上蛋糕碎

Step 10

表面放上車厘子醬/有梗車厘子裝飾,完成!

 

雖然步驟比較多,但其實只要備好材料,就可以輕鬆做到一個黑森林蛋糕喇!如果唔想甘麻煩又想生日食黑森林蛋糕,當然訂購就係最方便。80s Catering幫到你!我地有唔同既經典手工蛋糕、公仔主題蛋糕比你選擇,想知有咩款式就去我地網站睇睇啦!

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