如果要細數有咩經典既蛋糕款式,黑森林蛋糕點都會佔一席位,以前小編食生日蛋糕,其實選擇並唔多,大多都係芒果蛋糕、雜果蛋糕、栗子蛋糕同黑森林蛋糕,而加就唔同,有超級多選擇造型又百變,不過有時食下新款蛋糕,都會想食番呢d經典蛋糕,黑森林蛋糕做法會較為複雜,不過製作成功,就會好有滿足感,不妨放假花下時間diy下,下面就有食譜分享比大家:
黑森林蛋糕 材料包括:
低筋麵粉 290g 雲呢拿條 1條
幼糖 420g 黑咖啡 120ml
OREO可可粉 60g 橄欖油 170g
泡打粉 1茶匙 酸忌廉 125g
鹽 5g 牛奶 100ml
雞蛋 2隻 牛油 適量
裝飾材料:
罐裝車厘子 1罐
砂糖 40g
粟粉 2茶匙
淡忌廉 500ml
幼糖 115g
Step 1
先將焗爐預熱至180度,準備兩個8吋餅模,塗上牛油備用
Step 2
低筋麵粉、幼糖 420g、OREO可可粉、泡打粉、鹽,混合備用
Step 3
雞蛋、雲呢拿打匀備用,黑咖啡放入微波爐加熱備用
Step 4
橄欖油、酸忌廉、牛奶、黑咖啡拌匀,加入Step 2完成混合粉拌匀,再加入Step 3 蛋液拌匀
Step 5
均勻倒入2個模具,輕力震出氣泡,放入焗爐焗40分鐘,取出攤涼
Step 6
準備裝飾部份,將車厘子罐部份汁液濾走,用鍋加入汁液、砂糖、粟粉,中火煮至濃稠,攤凍備用
Step 7
將蛋糕表面切平,切除蛋糕整碎備用
Step 8
將淡忌廉同糖打至挺身
Step 9
蛋糕表面塗上忌廉、放上車厘子醬,再蓋上蛋糕片,再係表面塗上忌廉,糕身側面塗上忌廉,再將蛋糕碎沾上蛋糕碎
Step 10
表面放上車厘子醬/有梗車厘子裝飾,完成!
雖然步驟比較多,但其實只要備好材料,就可以輕鬆做到一個黑森林蛋糕喇!如果唔想甘麻煩又想生日食黑森林蛋糕,當然訂購就係最方便。80s Catering幫到你!我地有唔同既經典手工蛋糕、公仔主題蛋糕比你選擇,想知有咩款式就去我地網站睇睇啦!
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