各位親愛的讀者,作為香港一家專營到會餐飲的團隊，我們一直相信，美好的派對不只來自美味的餐盒和懷舊的氛圍，更來自安全的環境。

最近香港發生了一場令人心碎的悲劇——大埔宏福苑五級火警，造成至少128人死亡、79人受傷，失聯者更達200人。這場火災不僅震驚全城，也讓我們反思：家居安全，究竟有多重要？今天，我們想借這個熱門話題，和大家聊聊火災預防的小tips，特別是針對香港高密度住宅的痛點。希望這篇blog，能讓你的家變得更安全，讓下次派對時，大家都能安心開心！
 

宏福苑大火：一場「系統性失效」的警鐘
根據BBC和香港01的報道，這場火災於11月26日下午爆發，起因疑似維修工程中的竹棚架引燃，迅速蔓延至七幢大廈的多個單位。行政長官李家超表示，中央高度重視，已派港澳辦工作小組協助救援；警方和廉政公署更拘捕多名工程公司董事，調查涉嫌誤殺和監督失職。 專家指出，這不是單一失誤，而是從建材到施工的「系統性失效」——竹棚架成本低、易燃，香港今年已發生至少8宗類似棚架火警。


這場災難讓人痛心疾首，也提醒我們：香港樓宇老化嚴重，高層住宅消防難度大。消防處長表示，同時爆門救數百人已超出常規應對。  作為到會餐飲供應商，我們經常去客戶家裡佈置派對，見過太多電線亂拉、廚房油膩的場景。難道我們要等到悲劇發生，才行動嗎？
 

家居防火小貼士：從日常做起，保護你和家人
別擔心，防火其實超簡單！以下是我們總結的5大實用tips，特別適合香港小單位和高層住戶。記住，預防勝於治療——尤其在聖誕派對旺季，廚房忙碌時更要小心。
 

1.  檢查電器與電線，遠離「隱形殺手」
香港樓宇電線老化常見，宏福苑火警中疑似電線短路助燃。建議每月檢查家電插頭有無燒焦跡象，使用延長線時別超載（最多10A）。我們在派對時，總是用防火膠帶固定電線，避免絆倒或過熱。
 

2.  廚房安全第一，油煙機+滅火器齊備
作為餐飲團隊，我們見過太多油煙引火案。安裝抽油煙機，每週清潔濾網；廚房放個小型乾粉滅火器（HK$200左右，超市有售）。派對時記得關火後離開廚房，別讓燒烤味變成燒焦味！
 

3.  逃生路線暢通，演練一次勝讀千本書
高層火警救難難，宏福苑事件中，部分居民因煙霧迷路而遇險。畫好家裡逃生地圖，確保門口無雜物；全家每季演練一次（包括長者小孩）。我們建議派對前，檢查陽台和樓梯間無阻礙。
 

4.  選擇防火建材，維修工程找專業
竹棚架成本低但易燃，專家呼籲香港跟隨內地禁令，轉用金屬架。  如果家裡裝修，選UL認證的防火物料；找有牌照的工程公司，簽約前問清防火措施。
 

5.  社區互助，報警不猶豫
一方有難八方援，如李家超所言，這次中央支援精神暖心......。 加入樓宇WhatsApp群，分享防火知識；發現火種即撥999，別等大火燒起來。
 


這場火災不只奪走生命，也令我地反思活著的可貴 , 今時今日香港人係迷只能靠自己??

沉痛悼念宏福苑火災受難者
願逝者安息，生者平安.........