妓女意大利粉（spaghetti Allan puttanesca) 意大利名菜，名字由來主要由當時嘅時代背景交織而來。

當時意大利嘅妓女受政府規管只可以每星期去市集採購一次，所以只可以買長期存放嘅調味料同可以快速做到的食材～ 主要成份包括有銀魚柳(anchovies)，水瓜柳(capers)，黑橄欖(black olives)，蒜頭(Garlic)，羅勒香葉(basil)和辣椒(chili)等。從以上材料可見，大部分都是鹹鹹鮮鮮的，所以醬汁比較濃味。

依道地中海口味既意粉味道豐富惹味，既有銀魚柳獨有的鹹香、水瓜柳既開胃微酸，仲有黑橄欖同羅勒葉帶來既清香，完全是食材中的最佳拍檔👍🏻👍🏻

 

材料：

✨銀魚柳(anchovies)

✨水瓜柳(capers)

✨黑橄欖(black olives)

✨蒜頭(Garlic)

✨羅勒香葉(basil)

✨辣椒(chili)